Chałka z bakaliami

Dzień dobry!

Ostatnio prezentowałam Wam świetną śniadaniową propozycję jaką są bez wątpienia maślane rogale. Dzisiaj kolejna słodka, drożdżowa propozycja - tym razem pyszna, delikatna drożdżowa chałka z bakaliami. Ostatnio przygotowywałam ją na Wigilię. Tak, w Małopolsce rybę podaje się właśnie ze słodką chałką :-). Jednak ten wypiek nie jest zarezerwowany jedynie na święta, na co dzień z powodzeniem można ją również przygotować. Na weekendowe śniadanie, słodki deser w tygodniu. Wspaniale smakuje z prawdziwym masłem! Koniecznie musicie ją przygotować.

Chałka z bakaliami

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży (można użyć suszonych)
• 125 ml ciepłego mleka
• 50 g roztopionego masła
• 1/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• po 1 garści suszonych śliwek, moreli i płatków migdałowych
• dodatkowo: 1 jajko + łyżka mleka + płatki migdałów

Wykonanie:

Jeśli używasz świeżych drożdży, najpierw przygotuj zaczyn - cukier, drożdże, odrobinę mleka i mąki wymieszaj, odstaw do podwojenia objętości. Jeśli używasz suszonych drożdży, pomiń ten krok.

Morele i śliwki drobno posiekaj. Następnie z  podanych składników zagnieć gładkie ciasto i odstaw je w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość. Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na trzy części, z każdej formujemy wałek, a następnie z trzech wałków zaplatamy warkocz (można zapleść chałkę z większej ilości wałków, jeśli się umie :-)). Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia, przykryte ściereczką.

Przed pieczeniem ciasto dokładnie smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy migdałami. Pieczemy około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Smacznego!