Praliny orzechowe

Dzień dobry!

Czy wśród wszystkich świątecznych słodkości znajdzie się miejsce na małe pralinki?

Sądzę, że tak! 

Dodatkowym atutem domowych pralinek jest to, że możemy je przygotować z takich składników, na jakie mamy ochotę. Każdy doskonale wie, że wiele smaków, połączeń składników nie ma dostępnych w sklepach.

Na szczęście można je stworzyć samodzielnie!

Prezentuję Wam pralinki orzechowe z orzechów włoskich i migdałów, z nutką kawy i wiśniówki.

Idealnie sprawdzą się jako dodatek do kawy, ale też miły jadalny prezent.

Zapraszam!

Inspiracja - książka Praliny i trufle

Praliny orzechowe

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich
• 100 g migdałów
• 2 łyżki gorącej wody
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 200 g cukru pudru

• 200 g cukru pudru
• 2 łyżki gorącej wody
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżka wiśniówki
• połówki orzechów do dekoracji

Wykonanie:

Orzechy i migdały mielimy blenderem na mąkę. Kawę rozpuszczamy w wodzie, dodajemy do orzechów, dodajemy cukier puder i dokładnie wyrabiamy.

Masę wałkujemy (podsypując cukrem pudrem) na ok. 1 cm grubości, wycinamy kółeczka, schładzamy kilka godzin w lodówce.

Ewentualnie formujemy kulki, obtaczamy je w cukrze i również schładzamy (opcja bez lukrowania).

Cukier puder, kawę rozpuszczoną w wodzie, wiśniówkę dokładnie mieszamy. Powstałym lukrem polewamy krążki z masy orzechowej (najlepiej na kratce, aby nadmiar lukru spłynął na dół). Pralinki możemy udekorować połówkami orzechów.

Smacznego!