Ta sałatka pojawiła się już kiedyś tutaj, jednak jako dodatek do głównego dania.
Z racji tego, że jednak jest to jedna z bardziej lubianych przez nas sałatek, postanowiłam poświęcić jej oddzielny wpis.
Sałatka jest prosta, smaczna, z dodatkiem kurczaka w sam raz na lekki obiad.
Zapraszam!
Lekka sałatka z kurczakiem i brzoskwiniami
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
- 200 g sera feta
- 1 opakowanie mieszanki sałat
- zredukowany ocet balsamiczny
- olej
- sól, pieprz, czerwona papryka
Wykonanie:
Piersi z kurczaka oczyszczamy, kroimy w sporą kostkę, następnie wrzucamy do miski, dodajemy kilka łyżek oleju, przyprawy i dokładnie mieszamy, aż kurczak cały pokryje się przyprawami.
Kurczaka smażymy na rumiano.
Brzoskwinie odsączamy z syropu, kroimy w mniejsze kawałki. Fetę kroimy w kostkę.
Na sałacie układamy brzoskwinie, fetę, ostudzonego kurczaka, całość skrapiamy octem balsamicznym.
Prawda, że proste?
Smacznego!
