Święta tuż tuż, a wielbiciele czekolady też muszą coś czekoladowego zjeść w tym czasie :)
Zatem specjalnie dla czekoladoholików - pyszne ciasto czekoladowe w formie uroczych choinek :)
Jest to ciut zmodyfikowany przeze mnie, przepis Jamie'go Oliver'a.
Czekoladowe choinki z nutą korzenną
Składniki:
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g)
- 175 g masła
- 60 g brązowego cukru
- 60 g białego cukru
- 2 łyżki kakao
- 4 jajka
- 150 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1,5 łyżki przyprawy korzennej do piernika
- 1 łyżka suszonej skórki z pomarańczy
- lukier
- posypki cukrowe
Połamaną czekoladę wraz z posiekanym masłem umieszczamy w kąpieli wodnej i rozpuszczamy.
Lekko studzimy, dodajemy jajka i dokładnie mieszamy (ja robiłam to trzepaczką do jajek).
Następnie dodajemy cukier, mąkę, kakao, sodę, przyprawy, skórkę i dokładnie mieszamy.
Foremki np. choinki wypełniamy do ok 1/2 wysokości, ponieważ ciasto bardzo mocno rośnie.
Pieczemy ok. 20 minut w 180 st.
Po całkowitym wystudzeniu, możemy ozdobić je lukrem i posypkami cukrowymi.
Muffinki przygotowałam na akcję charytatywną, o której więcej przeczytacie tutaj :)
Smacznego!
