Dzisiaj mój Mąż serwuje obiadek :)
PS: to ciasto dyniowe jest strzałem w dziesiątkę :)
PPS : polubcie Pora... na FB KLIK :)
Pęczak z warzywami
Składniki:
- 200 g kaszy pęczak
- 1 pierś z kurczaka
- pół puszki kukurydzy
- 2 papryki
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 jajka
- 150 ml śmietanki kremówki
- 150 g sera żółtego
- sól, pieprz, pieprz cayenne
Wykonanie:
Zaczynamy od ugotowania kaszy - w 500 ml z dodatkiem drobiowej kostki rosołowej. Gotujemy ok. 15 minut i pozostawiamy żeby "doszło" (najlepiej wg przepisu na opakowaniu)
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju.
Paprykę myjemy, kroimy w kostkę, szczypiorek drobno kroimy.
Odcedzamy kaszę. Warzywa wrzucamy do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego olejem.
Jajka mieszamy ze śmietaną i startym na tarce żółtym serem.
Kaszę mieszamy z warzywami, doprawiamy, zalewamy masą jajeczną, przykrywamy naczynie, wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut do 180 st. Pod koniec pieczenia odkrywamy i podpiekamy z góry ok. 10 minut.
Smacznego!
