Jest dość późno... wiem :)
Ale to nie jest przeciwwskazaniem do upieczenia czegoś :) Mimo ogromu zmęczenia po dzisiejszym dniu :)
Kupiłam marcepan, więc wypadało coś z nim zrobić...
Padło na te proste ciasteczka - przepis na podstawie tego.
Przy okazji przetestowałam stempelki z literami dołączone do 3 numeru Dekoracji ciast :)
Ciasteczka marcepanowe
Składniki:
- 125 g mąki pszennej
- 25 g cukru pudru
- 50 g marcepanu
- 75 g masła
- 1 żółtko (z jajka o rozmiarze S)
- aromat migdałowy (kilka kropel)
Wykonanie:
Jak już pisałam wyżej - wykonanie jest banalne - ze wszystkich składników zagniatamy gładkie ciasto.
Wkładamy je na godzinę do lodówki.
Później podsypujemy mąką i dość cienko rozwałkowujemy, jak dla mnie 4 mm z przepisu oryginalnego to jest za dużo, moje dość mocno wyrosły i ciasto pochłonęło literki :P
Wykrawamy ciasteczka, jeśli mamy stempelki, możemy je ozdobić - dociskajcie dość mocno, prawie do przebicia ciasta :)
Ciasteczka pieczemy ok 15-20 minut w temp. 150 st.
Z przepisu wyszło nam 7 ciastek, więc zostały zjedzone jeszcze ciepłe wraz z ciepłym mlekiem :)
Co do stempelków... przy takim cieście, które lekko rośnie, są ciut kiepskie, bo mimo mocnego dociskania dość zginęły litery, co widzicie na zdjęciach, ale na pewno przy lukrze plastycznym będzie całkiem inaczej.
Smacznego!
