Zupa krem z dyni i gruszek

Dzień dobry!

Dynia to niekwestionowana królowa jesieni! Wielu ludzi uważa, że dynia jest nijaka i niesmaczna, ja nawet tak kiedyś uważałam :-). Coraz większa świadomość kulinarna sprawia, że w sklepach pojawia się wiele odmian dyni, słodkich, aromatycznych. Wystarczy wybrać dynię Hokkaido, upiec ją, a zyska piękny, orzechowy aromat. Ja pokusiłam się o wzbogacenie zupy słodkimi, dojrzałymi gruszkami, to był strzał w dziesiątkę!


Zupa krem z dyni i gruszek


Składniki:
  • 500 g puree dyniowego (upieczonej i zblendowanej dyni)
  • 3 duże gruszki
  • ok. 500 ml delikatnego bulionu
  • 2 łyżki kremowego serka koziego (opcjonalnie) 
  • sól, pieprz
  • szałwia

Wykonanie:

Puree dyniowe, bulion i obrane gruszki bez gniazd nasiennych umieszczamy w garnku, gotujemy je ok. 15 minut. Następnie zupę blendujemy na gładki krem, dodajemy serek, przyprawy i ponownie blendujemy. Jeśli zupa jest zbyt gęsta można ją rozcieńczyć dodatkową porcją bulionu lub wody.


Smacznego!


2 komentarze:

  1. Oj tak, dynia i gruszki pasują do siebie doskonale :)

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.