Mocno kokosowa babka

Cześć :)

Pierwsze przymrozki za nami... rano wychodząc na uczelnię zmarzłam... a to dopiero jesień :(

Dzisiaj będzie tutaj bardzo kokosowo za sprawą puszki mleczka kokosowego, które dostałam od mojej Mamy przy ostatniej wizycie w domu :) Ciasto jak widać ciut zimowe za sprawą dekoracji :)

Z tego co zauważyłam, chociażby oglądając puszki w sklepie, mleko nie zawsze ma formę lejącą (na opakowaniach mleka rzadko kiedy jest podana ilość tłuszczu) - to, które użyłam miało konsystencję baaardzo gęstego jogurtu, czy też śmietany - trzeba było je wyciągać łyżką :) w smaku jak mleko kokosowe, nie słodkie :)

Przepis znaleziony tutaj





Mocno kokosowa babka



Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • kostka masła (250 g)
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mleczka kokosowego
  • 1 szklanka wiórków kokosowych



Wykonanie:


Masło wyciągamy dużo wcześniej z lodówki, gdy będzie już miękkie, ucieramy je razem z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy jajka, po jednym, ciągle ucierając.

Suche składniki przesiewamy przez sitko i dodajemy do masy.




Na koniec dodajemy mleczko kokosowe i wiórki i oczywiście ucieramy.

Ciasto przelewamy do foremki - u mnie była to silikonowa foremka na babkę z Ale pychota :)
Czasopismo dość "cienkie", ale foremki są bardzo fajne :)




Ciasto pieczemy do suchego patyczka w 160 st. przez około 1 godzinę.

Dekorację pozostawiam Wam, u mnie był to lukier królewski, domowej roboty - 250 g cukru pudru, 1 białko, sok z cytryny i ucieramy do odpowiedniej konsystencji i posypujemy cukrową posypką :)




Smacznego!


1 komentarze:

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.