Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam proste, zdrowe i bardzo smaczne racuchy śniadaniowe :)
Kombinacja bakalii dowolna, ja prezentuję Wam taką jaką miałam dostępną :)
Racuchy zjedliśmy z miodem, konfiturą truskawkową i morelową oraz kawą z mlekiem :)
Polecam!
Bakaliowe racuchy śniadaniowe
Składniki:
- 150 g płatków owsianych (oraz 3/4 szklanki wrzącego mleka)
- 80 g mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 opakowanie drożdży instant
- 5 łyżek wiórków kokosowych
- 2 garści suszonej żurawiny
- 2 garści suszonych śliwek
- 3 garści orzechów włoskich
- 3 suszone figi
- 1 jabłko (starte na tarce)
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
Wykonanie:
Płatki owsiane zalewamy wrzącym mlekiem, dokładnie mieszamy i przykrywamy, aby się zaparowały i zmiękły (na ok. 15 minut).
Wszystkie bakalie drobno kroimy.
Do płatków dodajemy wszystkie pozostałe składniki od mąki po jajka i dokładnie mieszamy.
Dużą łyżką nabieramy ciasto, nakładamy na patelnię dociskając, aby je "rozpłaszczyć" i smażymy na złoto :)
Smacznego!
