Churros

Dzień dobry!

Tłusty Czwartek już tuż tuż, więc dzisiaj mam dla Was danie, które wyjątkowo nam zasmakowało. Nie jest trudne w wykonaniu, chociaż pierwsze podejście do niego kilka lat temu było ogromną porażką kulinarną :-). W skrócie ciasto wyszło mi dość rzadkie, aż lejące się, więc nie było czego wyciskać na olej. Z drugiej strony może to był ten ostatnio modny lany chrust? Kto wie :-). 

Poniższy przepis jest jak najbardziej sprawdzony, churros wychodzi takie jakie powinno, więc nie zostaje mi nic, niż gorąco polecić ten przepis. Chrupiące, małe ciasteczka zamoczone w sosie czekoladowym smakują wybornie.

Jeśli poszukujecie innych przepisów na Tłusty Czwartek zajrzyjcie do naszego ebooka (jest tam 1 nie publikowany przepis!) oraz do kategorii Tłusty Czwartek na blogu.

Tłusty Czwartek

Churros



Składniki:
  • 250 ml wody
  • 30 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • cukier puder i cynamon do dekoracji
  • olej lub smalec

Sos:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • ok. 10 łyżek mleka
  • 1 łyżka masła

Wykonanie:
Wodę, masło, sól i cukier umieszczamy w rondelku i zagotowujemy, następnie ściągamy z ognia, dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy, aż masa będzie jednolita i będzie odchodzić od brzegów naczynia. Odstawiamy do ostudzenia. 

Tłusty Czwartek

Do ostudzonej masy dodajemy jajka i dokładnie ją miksujemy, aż będzie jednolita. Gotową masę wkładamy do worka cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. W rondelku rozgrzewamy tłuszcz, z worka wyciskamy ciasto bezpośrednio nad tłuszczem, kawałki odcinamy z pomocą natłuszczonych nożyczek. Smażymy z obu stron na złoto, odsączamy na ręczniku papierowym. 

Gotowe churros obtaczamy w przesianym cukrze pudrze zmieszanym z cynamonem. 

Przygotowujemy kąpiel wodną, w naczyniu umieszczamy połamaną czekoladę, masło i mleko, kiedy składniki się roztopią, dokładnie je mieszamy. Aby sos był bardziej płynny dodajemy do niego odrobinę mleka.

Tłusty Czwartek

Smacznego!


3 komentarze:

  1. rewelacyjna przekąska:) pycha:) śliczne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudownie Ci wyszły, bardzo lubię churros ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają obłędnie! *.*
    Pyszności!

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.