Konfitura figowa z pomarańczą

Dzień dobry!

Zima tuż tuż, a założę się, że Wasze spiżarnie nie są jeszcze wypełnione po brzegi i znajdzie się miejsce dla kilku słoiczków :-).

Sezon na figi mamy w pełni, co chwilę kolejny market prześciga się w super cenach tych owoców. Tu po 99 groszy, tu po 88, a w tym tygodniu ponoć mają być nawet po ok. 70 groszy!

Ja zakupiłam 40 sztuk, co dało mi nieco ponad 2 kilogramy surowca na przetwory.

Konfiturę figową zawsze lubiłam, jest idealnym dodatkiem do serów. Co z tego, że czasem jest droga, albo na opakowaniu widnieje napis, że przygotowano z 40 g owoców na 100 g przetworu. Figi przeważnie są drogie, jedna sztuka na targach kosztuje nawet 3 zł, więc jak tu się zaopatrzyć w większą ilość, żeby zapakować ją do słoików?

Dżem figowy

Zatem tej cenowej okazji nie mogłam przepuścić (kupiłam po 88 gr za sztukę w Lidlu) i przygotowałam kilka słoiczków przepysznej, słodkiej figowej konfitury z wyraźną pomarańczową nutą.

Musicie jej spróbować!


Konfitura figowa z pomarańczą


Składniki:

  • 1 kilogram dojrzałych fig (najlepiej odmiana z ciemną skórką)
  • 1 pomarańcza
  • 200 g cukru
  • sok z 1/2 cytryny


Wykonanie:

Figi myjemy, odcinamy twarde końcówki, owoce kroimy w drobną kostkę. Pomarańczę parzymy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok, dodajemy do fig.

Figi zasypujemy cukrem, mieszamy i zostawiamy pod przykryciem na około dwie godziny.

Następnie zagotowujemy i smażymy na wolnym ogniu około jedną godzinę. Często mieszamy. Studzimy i pozostawiamy do kolejnego dnia.

Smażymy kolejny raz, aż do uzyskania zadowalającej nas konsystencji. Pod koniec smażenia dodajemy sok z cytryny.

Dżem figowy

Gorącą konfiturę nakładamy do czystych, wyparzonych słoików. Zamykamy dokładnie i pasteryzujemy na mokro 30 minut.

Smacznego!



5 komentarze:

  1. Ciekawe połączenie!! Jak dla mnie rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
  2. konfitura musi być rewelacyjnym dodatkiem do naleśników kanapek, czy wypieków :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piekne zdjecia! A ta konfitura...wyglada oblednie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdjęcia jak zawsze świetne. Trzymaj tak dalej!

    OdpowiedzUsuń
  5. konfitura jest nieziemska, smak absolutnie zniewala. Na szczęście zrobiłam z xylitolem, więc trochę można zaszaleć. Dla mnie najsmaczniejsze z połączeń, jakie robiłam (a było tego trochę). Nawet dla tych, którzy nie lubią fig- polecam. Dzięki za inspirację

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.