Zupa krem z kukurydzy na mleczku kokosowym

Dzień dobry!

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną zupę krem z kukurydzy, którą możecie podać zarówno na ciepło, w chłodne dni, jak również na zimno, w te upalne.



Krem z kukurydzy

W obu przypadkach smakuje wybornie.


Dla fanów kukurydzy jest idealna, papryczka chili dodaje nieco pikanerii, ale jeśli nie lubicie jej, można ją zastąpić czosnkiem lub inną ulubioną przyprawą.


Zapraszam!



Zupa krem z kukurydzy na mleku kokosowym


Składniki:
  • 850 g kukurydzy (może być świeża lub z puszki)
  • 400 ml mleczka kokosowego (ważne, aby w czasie mieszania puszki było słychać, że jest płynne)
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1/2 papryczki chili
  • sól, pieprz
  • 0,5 kg cebuli
  • odrobina oliwy

Wykonanie:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę, delikatnie solimy i chwilę podsmażamy. Następnie zalewamy bulionem i dusimy około 10 minut.



Zupa kukurydziana na mleczku kokosowym

Kolejno dodajemy kukurydzę i mleczko. Jeśli używamy świeżej kukurydzy, gotujemy ją okolo 10 minut, przy konserwowej możemy krócej.



Zupa z kukurydzy

Dodajemy również posiekaną papryczkę chili (bez pestek i białych części), przyprawy i całość dokładnie blendujemy, na jednolitą masę.


Smacznego!




6 komentarze:

  1. Ostatnio widziałam u kogoś ten przepis już, ładna słoneczka zupka też mam ją w planach

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo chyba jest dość popularny :) z tym, że ja moje proporcje dobrałam na oko :D ale było i tak smacznie :)

      Usuń
  2. wstyd- ale nie jadłam.
    muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  3. Często gości na moim stole, ale ja robię krem tylko z kukurydzy, nie dodaję mleczka a papryczkę chilli :)
    Dodaje na wierzch trochę ziarenek kukurydza, chleba i sera - taka pseudo meksykańska wersja :)
    Mniam mniam zupy kukurydziane! Fajny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. CookingByFaksiu, Zielona patelka - dziękuję :)

    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Znam smak tej zupy, wyśmienita.
    A zdjęcia jeszcze bardziej przekonują o jej smaku...
    pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.