Ciabatta z suszonymi pomidorami

Witam Was!

Jakiś czas temu pokazywałam ją Wam na facebooku i całkiem o niej zapomniałam!


A nie można zapominać o tak fajnym i smacznym wypieku.



Ciabatta z suszonymi pomidorami

To już druga, po tej ze szpinakiem, długo wyrastająca ciabatta, więc pamiętajcie, iż potrzebuje przeszło 8 godzin!


Gwarantuję Wam, że warto ;-).


Zapraszam!



Ciabatta z suszonymi pomidorami


Składniki:
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g mąki żytniej
  • 200 ml ciepłej wody
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 10 suszonych pomidorów

Wykonanie:
Najlepiej ciasto zacząć przygotowywać wieczorem, a upiec rano, ponieważ jest to ciasto długo wyrastające.


Odmierzamy mąki, dodajemy sól, drożdże.


Pomidory kroimy w niewielkie paski ewentualnie w kostkę.


Wszystkie składniki łączymy, dodajemy stopniowo wodę, oliwę. Początkowo ciasto mieszamy łyżką, następnie wyrabiamy dłońmi. Powinno być elastyczne i miękkie, ale nie lepiące się do rąk.


Ciasto wkładamy do miski, lekko oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 8 godzin, aby wyrosło.


Ciabattę delikatnie wyciągamy z miski, oprószamy ponownie mąką i formujemy z niej grubą bagietkę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, można również ciasto włożyć do keksówki.



Ciabatta

Pozostawiamy ją jeszcze na 1,5 godziny pod przykryciem.


Piekarnik nagrzewamy do 180 st. 


Pieczemy około 30 minut, patyczek włożony w ciasto powinien być suchy, a skórka ładnie spieczona.


Smacznego!


6 komentarze:

  1. Muszę ją kiedyś wyprobować. Narobiłaś mi na nią smaka, mimo, że jestem totalnie napchana truskawkami ;p Sztuka, sztuka, naprawdę!
    dariawkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam ciabattę! Tata zawsze kupował mi je, jak byłam mała... Świetny sposób, aby połączyć ją z suszonymi pomidorami ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. piękna. a te pomidory muszą nadawać jej niesamowitego aromatu!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda cudnie! I ta przypieczona skórka - mniami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapraszam do mnie na blog - wygrałaś w akcji Czas na Piknik :) Będzie w czym nosić ciabaty :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Cieszę się, że się Wam podoba, jest godna wypróbowania i spałaszowania ze smakiem :)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.