Kompot z rabarbaru

Witam Was!

Prezentuję Wam kolejną sztandarową propozycję sezonu rabarbarowego.


Kompot z dodatkiem jabłek i truskawek oraz przypraw, które dadzą mu miły i ciekawy aromat.




Polecam sączyć go przez słomkę w ciepły, letni dzień, nawet z dodatkiem kostek lodu.


Doskonałe orzeźwienie. A jeśli ma być jeszcze większe, dodaj do niego nieco mięty.


Zapraszam!



Kompot z rabarbaru


Składniki:
  • 1,5 l wody
  • 500 g rabarbaru (czerwonego)
  • 2-3 czerwone jabłka
  • 10 truskawek
  • 2 niewielkie laski cynamonu
  • 4 goździki
  • brązowy cukier (do smaku)
  • 2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)

Wykonanie:
Owoce dokładnie myjemy. Z rabarbaru odkrawamy liście i końcówki od strony korzeni, następnie kroimy w niewielką kostkę. Jabłka przekrawamy na ćwiartki (jeśli chcemy później wykonać kisiel z pulpy owocowej najlepiej wykroić gniazda nasienne), z truskawek usuwamy szypułki.


Owoce wrzucamy do garnka, zalewamy 1,5 l wody, dodajemy cynamon i goździki. Całość gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 minut.


Następnie przecedzamy przez sito, słodzimy, ewentualnie dodajemy odrobinę soku z cytryny.


Dokładnie studzimy, chyba że lubicie ciepły kompot ;-).




Jeśli uważasz, że smak jest zbyt intensywny, lekko rozcieńcz kompot przegotowaną lub mineralną wodą.


Smacznego!


Czas na piknik z home&you - półmetek!


8 komentarze:

  1. Widzę, że nadal twardo rabarbarowo! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Rabarbar, jako dziecko obgryzałam namiętnie w stanie surowym, teraz uwielbiam go przetworzony na różne sposoby, ten z chęcią wypróbuje:)

    OdpowiedzUsuń
  3. @Orcia - w końcu sezon trwa :D @LuLa - daj znać czy smakował :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kompot jest obłędny :) dużo lepiej smakuje nieprzecedzony, z tymi wszystkimi włókienkami rabarbaru i pestkami truskawek!
    Jeden problem: brązowy cukier w walce z rabarbarem i kwaśnymi truskawkami okazał się za mało słodki i trzeba było sypnąć normalnego cukru, i to sporo :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A to już zależy od tego jaki ktoś lubi :) czy bardziej kwaśny, czy bardziej słodki, ale cieszę się, że zrobiliście go :D

      Usuń
  5. a mi się spodobała ta słodka wstążeczka !
    ps:Pozdrawiam i dziękuję za Twój udział w akcji rabarbar!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miałam opory co do niej, bo gdzie tu muffinki, ale dziękuję :D

      Usuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.