Mango lassi

Cześć!

Lassi jest tradycyjnym jogurtowym napojem. 


Pochodzi on z Punjabu - regionu na pograniczu Indii i Pakistanu. 


Tradycyjne lassi zawiera zmieszany ze sobą jogurt, wodę i przyprawy (cząber, kumin, cynamon, imbir czy sól). 


Słodka wersja lassi zawiera, zamiast przypraw, cukier bądź miód i owoce np. mango.





Tym razem zdjęcie tylko jedno. Dlaczego? Spójrzcie na koniec postu :)


Zapraszam!

Inspirowane przepisem z Kwestii Smaku.



Wracając jeszcze do owocu mango...


Fragment książki "Białe trufle" N. M. Kelby.


"- Czy pamiętasz owoce mango? - zapytała. Myślała, że szepcze, ale skrobanie pióra ustało. - Musisz je pamiętać.

Słyszała jak odsunął krzesło od biurka, powoli wstał i przysunął się do ściany.
- Mango? - powtórzyła.
Słyszała jak oddycha. Odkaszlnął, a potem cicho powiedział:
- Były słodkie prawda?
- Ta słodycz była bardziej intensywna niż wszystko, co znałam.
Potem w pokoju zapadła cisza. Obydwoje słuchali znajomej melodii swoich oddechów. Było w niej ukojenie: sonata, poemat symfoniczny na ciszę i zrozumienie.
Po chwili Escoffier powiedział:
- Hindusi wierzą, że owoce mango są prawdziwym dowodem na to, że doskonałość jest możliwa.
Delphine pomyślała o owocach mango z ich gładką skórką barwy karminu i zielonej trawy. a potem o jaskrawopomarańczowym miąższu i każdym kęsie, po którym sok spływał jej po rękach. 
- Doskonałość- powiedziała.-A jednak po kilku dniach zaczęły się powoli kurczyć i czernieć. Tylko jedna plamka, wkrótce dwie, a niedługo potem zapach przeszedł ze słodkiego w kwaśny, a owoce z każdym dniem stawały się coraz mniejsze i mniejsze. Wyglądało to tak, jakby ukryty w nich deszcz powracał do nieba, kropla po kropli, aż cała słodycz zniknęła.
- Może deszcz powoi opuszcza nas wszystkich - odparł.
Słyszała, jak Escoffier siada na krześle, znała to charakterystyczne skrzypnięcie sprężyn. Czekała, aż znowu zacznie pisać, ale nie zaczął.
Leżała nasłuchując, czy jeszcze coś powie. Cokolwiek. Ale on milczał.
W końcu zamknęła oczy, a chwilę przed tym, jak stoczyła się w ciemną otchłań snu powiedział:
- Nic nie jest prawdą oprócz marzeń i miłości."

Polecam Wam tą lekturę, jest piękna.


Mango lassi


Składniki:
  • 1 dojrzałe mango (lekko miękkawe)
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy (opcjonalnie)

Wykonanie:
Mango obieramy i obkrawamy, tak aby pozbyć się pestki.


Wszystkie składniki wrzucamy do wysokiego naczynia i dokładnie blendujemy.


Smacznego!





5 komentarze:

  1. a to niefart ;/ ale napój i tak wygląda apetycznie- przynajmniej na pierwzym zdjęciu :p

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam ochotę je zrobić, chodzi za mną od dłuższego czasu - chyba w końcu się skuszę :) A co do kieliszka - to na szczęście ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajny przepis! Zapraszam: http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/soki-musy-szejki-zimowa-pora

    OdpowiedzUsuń
  4. oj biedny kieliszek nie przeżył starcia z napojem:) przepis bardzo mi się podoba:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kieliszka szkoda, szkoda też porcji, która powędrowała na stół, bo napój jest bardzo smaczny :) Nawet teraz go popijam :)

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.