Babeczki kawowe


Cześć :)

Czy czasem nudzi się Wam słodkie? Mi od czasu do czasu Mąż mówi, że ma dość :P

Zatem po usłyszeniu tego dzisiaj, zrobiłam nieco mniej słodki wypiek, z dużą ilością kawy :)






Babeczki kawowe


Składniki:


Ciasto:
  • 140 g mąki
  • 50 g skrobi kukurydzianej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 75 ml espresso (ja zrobiłam z 2 łyżek kawy rozpuszczalnej)
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Krem:
  • 100 ml śmietanki 36 %
  • 125 g serka śmietankowego kremowego (np Kremowy Turek)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki czekolady z tego przepisu (schłodzona w lodówce)


  • okrągłe biszkopty
  • pół szklanki średnio mocnej kawy np z rumem
  • cukrowa posypka



Wykonanie:

Masło rozpuszczamy. W misce mieszamy wszystkie sypkie składniki, dodajemy masło i miksujemy, następnie dodajemy kawę, jajka i miksujemy na gładką masę.




Papilotki wypełniamy do 3/4 wysokości i pieczemy w 180 st. przez 20 minut.




Babeczki dokładnie studzimy.

Aby zrobić krem śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy serek i czekoladę i dokładnie miksujemy, chłodzimy w lodówce.




Przygotowujemy kawę i również ją studzimy.




Na babeczce umieszczamy mały kleks kremu, na nim biszkopt nasączony naparem kawowym, smarujemy kremem i dekorujemy posypką cukrową :) Chłodzimy.

Smacznego!


4 komentarze:

  1. Wyglądają obłędnie, przepiękne zdjęcia! Ja nigdy nie mam dość słodkości ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne, widziałam takie pojemniczki w TKMaxx, chciałam kupić :)
    zapraszam:
    ibelieveinfood.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. piękne to pudeleczko na muffinkę ^^

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.