Panna cotta z mango

Dzień dobry!

Samotne mango leżało na stole... leżało i leżało, pięknie pachniało, więc trzeba było się w końcu skusić i coś z niego przygotować. Padło na przepyszny deser panna cotta!

Ja je przygotowałam w nieco fantazyjny sposób, jednak możecie je również zrobić w taki sposób jak opisywałam przy okazji różanej panna cotty czyli w kokilkach, a mus z mango wykorzystać jako sos do polania po wyłożeniu na talerz.

Panna cotta mango


Czyż nie wygląda kusząco? Zapraszam do wykonania! :-)

Panna cotta z mango


Składniki:

  • 330 ml śmietany 30%
  • 100 ml mleka
  • 4-6 łyżek cukru
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 1 laska wanilii
  • 1 dojrzałe mango

Wykonanie:

Śmietanę, mleko, cukier, rozciętą laskę wanilii i ziarenka wyciągnięte z niej umieszczamy w rondelku.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody.

Śmietanę i pozostałe składniki podgrzewamy, ciągle mieszając, aż zaczną wrzeć. Rondelek zestawiamy z ognia i dodajemy do niego żelatynę, mieszamy. Usuwamy laskę wanilii.

Do kieliszków lub innych naczyń wlewamy śmietanę. Jeśli chcemy uzyskać taki efekt jak ja, kieliszek ustawiamy pod kątem, i delikatnie wlewamy masę (przestudzoną), wkładamy do lodówki i czekamy aż stężeje.

Mango obieramy ze skórki, usuwamy pestkę i blendujemy na mus, możemy dosłodzić jeśli jest taka potrzeba.

Na zastygniętą 1 warstwę panna cotty wykładamy mus z mango i wstawiamy do zamrażarki, czekamy aż zamarznie, dopiero wtedy wlewamy pozostałą masę śmietanową i wkładamy ponownie do lodówki, aby schłodzić. Wtedy też ta zamarznięta warstwa mango odtaje, ale pozostanie w tym samym miejscu, ponieważ górna zacznie się ścinać.

Smacznego!


6 komentarze:

  1. Wygląda po prostu fenomenalnie :) Piękna!

    OdpowiedzUsuń
  2. A u nas dziś mango z kurczakiem na kolację- zakończyłabym ją chętnie takim deserem. Wygląda mega stylowo!

    OdpowiedzUsuń
  3. Zdjęcia zachęcają do zrobienia deseru!

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.