Brownie z czerwonym winem

Dzień dobry!

Zostało już zaledwie kilka dni do Walentynek, więc mam dla Was kolejną smakowitą propozycję!

Ciasto z czerwonym winem



Tym razem postanowiłam przygotować nieco inne brownie. Oczywiście czekoladowe, ale z dodatkiem tajemniczego składnika, który nadaje mu odrobinę wytrawności, równoważy słodkość czekolady... Mowa o wytrawnym czerwonym winie. Wino (jak i inne alkohole) w moich wypiekach nie pojawiają się po raz pierwszy, ciekawie podkreślają smak, więc bardzo Wam polecam wypróbowanie przepisu, nie tylko od święta :-).

Inspirowane przepisem załączonym do wina Barefoot Merlot.

Zapraszam!



Brownie z czerwonym winem


Składniki:

Ciasto:

  • 100 ml czerwonego wytrawnego wina Barefoot Merlot
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 2 jajka r. L
  • 140 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 80 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • szczypta soli


Polewa:

  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki czerwonego wytrawnego wina Barefoot Merlot
  • cukrowe serduszka


Wykonanie:

Zaczynamy od roztopienia masła w rondelku, zestawiamy je z ognia, dodajemy połamaną czekoladę (120 g) i mieszamy do roztopienia. Lekko studzimy.

Ciasto z czerwonym winem


Do czekolady dodajemy wino, jajka, miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy cukier i przesianą mąkę z kakao i solą. Masę wykładamy do silikonowej foremki i wygładzamy.

Pieczemy 25 minut w 180 st. Zbyt długie pieczenie spowoduje powstanie zwykłego ciasta, a nie brownies, które powinno być ciężkie i lekko gliniaste.

Róża z lukru
Na zdjęciu róża z lukru królewskiego :-)

Masło roztapiamy tak samo jak na początku, dodajemy połamaną czekoladę, roztapiamy i mieszamy z winem.

Wystudzone ciasto dokładnie pokrywamy polewą, ozdabiamy serduszkami.

Smacznego!



6 komentarze:

  1. Słodko wygląda, odrobina wina też dobra :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, z winem smakuje wybornie - wiem, bo też robiłam :)
    Cudne zdjęcia, nie mogę się napatrzeć :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale pyszności! świetnie to wygląda, robisz piękne zdjęcia i pięknie dekorujesz :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja też robiłam :P Były tak dobre, że rodzina zażyczyła sobie żebym zrobiła je drugi raz na drugi dzień.

    OdpowiedzUsuń

Witaj! Dziękujemy Ci za wizytę!

Twój komentarz pojawi się po zatwierdzeniu.

Nie publikujemy wulgarnych komentarzy, jak również takich, które zawierają lokowanie firm.