KAC – informacje, porady i przepisy np. na warzywny koktajl

Dzień dobry!

Sylwester tuż tuż. Zazwyczaj Nowy Rok witamy na zakrapianych imprezach. Co robić aby podczas zabawy nie przesadzić? A co zrobić jak się już przesadzi? Poniżej kompendium wiedzy na temat kaca oraz kilka porad co zrobić by przeżyć pierwszy dzień Nowego Roku.

Paszteciki z czerwonej soczewicy

Cześć :)

Chciałabym zaproponować Wam zdrową przekąskę na zbliżającego się Sylwestra.

Pasztet z czerwonej soczewicy :)

Przepis pochodzi z 1 numeru KUKBUK'a, a jego autorką jest Trufla.

W przepisie nasze małe modyfikacje.

Jumbo muffins

Cześć!

Dzisiaj kolejna propozycja kreatywnego wykorzystania Pomysłu na papirus Winiary :)

Propozycja warta wypróbowania :) w końcu Sylwester się zbliża wielkimi krokami!

Wytrawne drożdżowe muffiny z dodatkiem kiełbasy, sera, papryki i pestek dyni :)

Zapraszam!

Czekoladowy piernik najeżony bakaliami

Cześć!

Ciasto, które dzisiaj prezentuję, to ciasto, które zaserwowałam swojej rodzince na święta.

Wyborny piernik, pełen pysznych bakalii, pokryty polewą czekoladową i pokryty kolejną porcją bakalii!

A do tego powidła śliwkowe mmmm... pychota!

Zachęcam do wykonania go na zbliżającego się sylwestra!

Polecam!

Przepis pochodzi z czasopisma "Moje gotowanie".

Likier kokosowy

Cześć!

Święta, święta i po świętach...

A wkrótce karnawał, zatem zapraszam Was do wykonania likieru kokosowego!

Jeśli lubicie samodzielnie robić alkohole i lubicie kokosa, to zapraszam do wykonania!

Piernikowe domki

Cześć!

Jak tam Święta?

Możecie się jeszcze ruszać czy "objadaliście się" smakołykami z umiarem? :D

U nas całkiem dobrze :)

Chciałam Wam zaprezentować domki jakie wczoraj zrobiłam. Może nie są najpiękniejsze, ale jak dla mnie cudowne :)

Przyznam się do odrobiny lenistwa - wykonałam je z gotowego ciasta korzennego pepparkakor, dostępnego w IKEA :) 

Dekorowane i sklejone lukrem królewskim (szklanka cukru pudru, łyżka cukru waniliowego, 1 białko, woda do uzyskania odpowiedniej konsystencji), dodatkowo na kilku posypki cukrowe i jadalne perełki.

Szablon z którego korzystałam znajdziecie TUTAJ.

Zapraszam!

Wesołych świąt życzy Pora coś zjeść!

Z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia

chcielibyśmy Wam życzyć

dużo zdrowia,

szczęścia,

pomyślności,

wielu wspaniałych rozkoszy podniebienia,

apetycznych dań,

słodkich wypieków,

a przede wszystkim - radości z gotowania!

Życzy 

Pora coś zjeść!

Pora coś zjeść na święta!

Cześć :)

Długo wyczekiwane Święta Bożego Narodzenia już za kilka dni :)

Dlatego też dzisiaj spis przepisów, które mogą znaleźć się na Waszych świątecznych stołach.

Wytrawne, słodkie - co kto lubi!

Aby przejść do przepisu wystarczy, że klikniecie w jego nazwę.

Zapraszam!

Lebkuchen

Dzień dobry!

Czy Wy też poszukujecie idealnych pierniczków? Które nie potrzebują leżakowania, można je od razu zjeść ze smakiem, bez łamania zębów? Aromatycznych, pachnących świętami?

Jeśli tak, to jest to przepis dla Was! :-)

Lebkuchen są dokładnie takie! Mięciutkie, nie muszą leżakować, aromatycznie bakaliowe z nutką korzennych przypraw.

Nieco inne od tradycyjnych pierniczków, najlepiej jeśli upieczecie obie wersje i sami wybierzecie ulubioną.

Zapraszam!

Inspiracja - Martha Stewart

Pralinki marcepanowo-śliwkowe

Witam Was :)

Miałam marcepan, miałam śliwki... i zaczęłam kombinować :)

Co z tego wyszło?

Zobaczcie sami!

Zapraszam! :)

Świąteczna sałatka śledziowa

Cześć :)

Dzisiaj kolejny świąteczny przepis - sałatka śledziowa, która zawsze gości na naszym świątecznym stole :)

Mam nadzieję, że osoby, które nie przepadają za śledziem, dzięki niej, się do niego przekonają :)

Zapraszam!

Podsumowanie konkursu Pora coś zjeść na słodko i świątecznie

Cześć :)

Tak to już dzisiaj!

Te prawie 4 tygodnie konkursu tak szybko minęły :)

Otrzymaliśmy 33 zgłoszenia, które przez czas trwania całego konkursu mogliście oglądać w albumie konkursowym na facebooku.

Jak pewnie zauważyliście prace były świetne! Piękne zdjęcia, apetyczne słodkie i świąteczne potrawy, które chciałoby się zjeść ze smakiem :)

Wybór był trudny, nagrody tylko trzy... więc postanowiliśmy przyznać dodatkowo dwa wyróżnienia i nagrodzić je małym upominkiem :)

Zatem przejdźmy do sedna...

MIEJSCE 1 zdobywa....

Śliwkowe brownie

Cześć :)

Kilka dni temu byłam na spotkaniu z Elizą Mórawską, autorką znanego bloga White Plate :)

Oczywiście na spotkanie nie mogłam się wybrać bez książki Elizy. W końcu ją zakupiłam i dzięki temu w środku mam piękną dedykację od Niej :)

A poniżej przepis z książki Elizy "White Plate. Słodkie".

Zapraszam!

Pieczone jabłko z żurawiną

Cześć :)

Kto z Was nie lubi jabłek lub żurawiny? Gwarantuję, że po spróbowaniu tego deseru, będzie on gościć często na Waszych stołach!

Kwaśne jabłko, kwaśna żurawina i pyszny słodki sos! Pycha!

To już ostatni przepis z warsztatów "Regiony dobrego smaku".

Zapraszam!

Byki ziemniaczane

Cześć :)

Dzisiaj zaprezentuję Wam kolejny przepis z warsztatów z Majonezem Kieleckim, mianowicie byki ziemniaczane.

Byki można inaczej nazwać knedlami, pyzami, kluskami śląskimi z nadzieniem :)

Są bardzo smaczne! 

Zapraszam!

Sałatka ziemniaczana

Witam :)

Niedawno obiecałam Wam, że pojawi się tutaj przepis na sałatkę z warsztatów - oto on :)

Zapraszam!

Zapiekany camembert

Cześć :)

Dzisiaj chcę Wam zaproponować szybkie i pyszne danie :)

Ser z chrupiącymi orzechami, aromatycznym czosnkiem, a wszystko skąpane w słodkim miodzie, czy to może źle smakować? :)

Zapraszam!

POZNAJ ŚWIĘTOKRZYSKIE SMAKI - warsztaty kulinarne WSP SPOŁEM

Cześć :)

Wczoraj, 8.12.2012 r. mieliśmy okazję uczestniczyć w pierwszych warsztatach kulinarnych z cyklu "Regiony dobrego smaku".

Tematem pierwszego spotkania były tradycyjne świętokrzyskie potrawy, zatem spotkanie musiało odbyć się w Kielcach.

Piernikowe cupcakes z marchewką

Cześć :)

Dzisiaj dzień pełen wrażeń - byliśmy na warsztatach kuchni świętokrzyskiej organizowanych przez Majonez Kielecki - było super ! :) Poświęcę im oddzielny post :)

Przepis na dzisiaj? Drugi wypiek, który przygotowałam na spotkanie Geek Girls Carrots.

Poznajcie tajemnicę zielonych choinek :D

Inspiracja z Małej Cukierenki.

Zapraszam!

Jakie prawa ma bloger kulinarny?

Witam.

Dziś nie będzie przepisu, nie będzie też słodko. Dziś krótki, ale jakże ważny wpis, głównie dla tych co blogują, ale i nie tylko.

Krótki zarys sytuacji:

Niespełna 3 dni temu w statystykach bloga zauważyliśmy, że jakaś strona linkuje do naszych przepisów. Zajrzeliśmy na nią i byliśmy zszokowani! Znaleźliśmy na niej chyba wszystkie wpisy z bloga. Był tam wstawiony, po kolei przepis za przepisem . Raz cały ze zdjęciami, raz do połowy i wszystkie zakończone linkiem do naszej strony.

Pomyśleliśmy, że tak nie może być. Co innego jeżeli zgłasza się samodzielnie do strony z przepisami, a co innego jak strona sama pobiera - kradnie wpisy.

Sprawa została przedstawiona Agnieszce studentce prawa Uniwersytetu Jagiellońskiego która, szybko nam pomogła i poświęciła jeden ze swoich wpisów tej sprawie.

Polecam Jej wpis Kopiowanie przepisów kulinarnych. Jest tam czytelnie napisane jakie prawa mamy my, blogerzy kulinarni.

Jak zakończyła się sprawa?

Czekoladowe choinki z nutą korzenną

Cześć :)

Święta tuż tuż, a wielbiciele czekolady też muszą coś czekoladowego zjeść w tym czasie :)

Zatem specjalnie dla czekoladoholików - pyszne ciasto czekoladowe w formie uroczych choinek :)

Jest to ciut zmodyfikowany przeze mnie, przepis Jamie'go Oliver'a. 

Zupa ogórkowa

Dzień dobry!

Przy okazji innego wpisu wspominałam Wam, że moim ulubionym przetworem warzywnym zdecydowanie są ogórki kiszone. Mogłabym je jeść codziennie! Najczęściej lądują na kanapce czy też w sałatce, jednak czasami również kilka poświęcam na zupę. Bardzo smaczną i lekko kwaskową zupę ogórkową. W sam raz na rozgrzanie w chłodny dzień. Bardzo sycąca za sprawą dużej ilości ziemniaków i mięsa. Skusicie się? :-)

Ciasto Shrek

Cześć :)

Pozostajemy w klimacie świątecznym - dziś pora na ciasto Shrek!

A dlaczego Shrek? Bo jest zieloniutkie :)

Zapraszam!

Przepis pochodzi z Pozytywnej Kuchni

Świąteczny warkocz

Cześć :)

Mamy 1 grudnia, więc trzeba powoli myśleć o Świętach i co na świątecznym stole podamy naszym gościom :)

Dzisiaj zaprezentuję Wam przepis, którego można spokojnie nazwać przepisem dla leniuchów, mimo małego nakładu pracy gwarantuję, że Wasi goście będą zachwyceni :)

Bardzo smaczne ciasto! :)

Zapraszam!

Mocno jabłkowe muffinki z razową kruszonką

Cześć!

Dzisiaj prezentujemy przepis, z którego jestem bardzo dumna :D 

Muffinki są wilgotne i pyszne, a kruszonka chrupiąca :)

A i owszem muffinki są miniaturowe - oto skutek mojego ostatniego zakupu - foremki na mini muffiny :)

Zapraszam!

Muffiny bananowe z masłem orzechowym

Cześć!

Dzisiaj zapraszam fanów masła orzechowego i bananów! :)

Sos z serduszek indyka

Cześć :)

Dzisiaj propozycja na pyszny sos do kaszy, makaronu, możecie go nawet zjeść bez niczego :)

A dlaczego miłosny? :) Bo głównym składnikiem są serca!

Sos z dynią makaronową

Cześć :)

Dzisiaj prezentuję produkt na który przez długi czas nie miałam pomysłu...

Przedstawiam Wam dynię makaronową :) 

Dynia makaronowa jest odmianą dyni zwyczajnej, która zawdzięcza swoją nazwę od miąższu, który rozpada się na nitki, przypominające makaron.

Wykorzystałam ją jako składnik sosu do makaronu :)

Zapraszam!

PS: Od dzisiaj aby zapobiec kradzieży zdjęć, będą one opatrzone logiem :) Mam nadzieję, że nie będzie ono Wam przeszkadzać. 

Gotuj z Mistrzem Kurtem Schellerem - relacja oraz przepis na praliny z łososia wędzonego

Witam Was :)

Wczoraj miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych w Makro Kraków (ul. Zakopiańska), które poprowadził sam Mistrz Kurt Scheller!

Jest mi tym bardziej miło o tym pisać, ponieważ oprócz przyglądania się jego pracy, mogłam osobiście się przyłączyć :)

Kokosowe muffinki lodowe

Cześć :)

Dzisiaj prezentujemy przepis, który z pewnością możecie zaserwować swoim dzieciakom, aczkolwiek koledzy i koleżanki z pracy Męża też byli nimi zafascynowani. Mówili, że muszą spróbować tego przepisu.

Haczyk tkwi w tym, że muffinek nie pieczemy w foremce, papilotkach, a w...

...kubeczkach na lody! :)

Ciasteczka owsiane (otrębowe)

Cześć!

Zapraszam na nowy przepis na zdrowe i dietetyczne ciasteczka owsiane, a raczej ciasteczka otrębowe :) !

Przepis w odpowiedzi na wielkie zapotrzebowanie na ciasteczka owsiane...

Powyżej dowód z blogowych statystyk :)

Inny przepis na ciasteczka owsiane znajdziecie tutaj.

Pasta kanapkowa jajeczno-śledziowa

Cześć :)

Po 1 zapraszam Was do zapoznania się z KONKURSEM :)

Po 2 w sieci, na stronie Sarigato znalazła się pierwsza wzmianka o Porze - tutaj :)

Po 3 prezentujemy pomysł na śniadanie/kolację :)

Na zdjęciu mój ulubiony kubek :) Pani Owca na łące :)

[KONKURS] Pora coś zjeść... na słodko i świątecznie!

Cześć ! 

Miło nam oznajmić, iż z dniem dzisiejszym rusza obiecany konkurs!

Pora coś zjeść... na słodko i świątecznie!

Brioszki z czekoladą

Cześć!

"Była żona Adama: Sylwuniu! Synuniu, w kuchni masz brioszki Ci kupiłam czekoladowe, na kolację. Mama Ci kupiła, z czekoladą. 

Adam: Mama Ci brioszki kupiła. 

Była żona: Brioszki! 

Adam: Brioszki? Na kolację? Ty chyba masz coś z głową?"

Tym optymistycznym i zabawnym akcentem z 'Dnia świra' zapraszam na brioszki z czekoladą :)

Gofry z czekoladowym sosem zabaione

Witajcie :)

Uchylasz wieczko... pochylasz się nad opakowaniem i... czujesz zniewalający zapach marcepanu... mmm... można się rozmarzyć :)

Przedstawiam Wam nową herbatę Irving Tea 'Herbata na dobry wieczór'.

O 'Herbacie na dzień dobry' przeczytacie tutaj.

Porowa sałatka

Cześć :)

Przedstawiamy kolejną wariację na temat pora :) W końcu - Pora coś zjeść :)

Omlet z pieczarkami

Cześć :)

Dzisiaj w tę jakże mleczną pogodę (jeszcze chwila i nic nie będziemy widzieć za oknem :) ) zapraszam Was na pyszny omlet śniadaniowy :)

Sernikobrownie

Cześć :)

Dzisiaj baaaardzo słodko i cóż - zapychająco :) bo brownie jest właśnie takim ciastem :)

Konsystencją przypomina zakalec, dlatego też spotkałam się kilka razy ze zdaniem, że nie jest apetyczne przez to...

Ja tak nie uważam i sądzę, że Wy też nie będziecie :)

Post dodaję dzisiaj tak wcześnie, bo dzisiaj jest Domówka 2.0 - czyli spotkanie krakowskich blogerów :) , a po zajęciach chcę jeszcze upiec słodkości na to spotkanie :) (i zrobić prezentację bloga :P na którą w sumie nie mam nawet pomysłu, za młody ten blog jest :D)

Przepis z którego korzystałam to przepis Domi w kuchni

Dodatkowo - ten przepis jest moją pierwszą propozycją na świąteczne wypieki :) ciasto jest łatwe do zrobienia i smaczne :) przez dodatek sera ma się wrażenie, że się je po prostu sernik czekoladowy :)

Zapraszam!

Faszerowana papryka

Cześć :)

Od dawna miałam ochotę na faszerowaną paprykę...

Kupiłam 2 papryki, kupiłam mięso, wróciłam do domu, po czym okazało się, że nie ma kaszy gryczanej... a właśnie ją chciałam użyć do nadzienia... nie było kaszy, ale był makaron ryżowy :) 

Coś trzeba było wykombinować :)

Pieczona brukselka

Cześć :)

Kto nie lubi brukselki? Mam nadzieję, że po wykonaniu tego hmm... dania? bardziej przekąski, zmienicie zdanie :)

Też nie przepadałam za brukselką, ale moje grymaszenie bardziej opierało się na tym, że co zielone to niesmaczne (podobnie było ze szpinakiem :) ). Dopóki nie spróbowałam, uważałam że jest ohydna :P

Na szczęście zmieniłam zdanie i coraz częściej po nią sięgam :) 

Przepis pochodzi z książki Ruth Reichl "Czosnek i szafiry czyli sekretne życie krytyka w przebraniu".

Grog

Cześć :)

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować bardzo rozgrzewający napój :)

W sam raz na chłodne jesienne wieczory w gronie znajomych czy też we dwoje :)

Czym jest grog? Jest to napój składający się z rumu rozcieńczonego wodą, sokiem z cytrusów. Kiedyś podawany był marynarzom na żaglowcach. Wiadomo, jaki alkohol ma wpływ na ludzi, zatem zaczęto czysty alkohol rozcieńczać wodą :) Ponadto dodawano do niego sok z limonek i cukier.

Swoją nazwę zawdzięcza admirałowi Edwardowi Vernon'owi, to na jego cześć wybrano właśnie słowo grog, ponieważ miał on przezwisko Old Grog (nosił sztormiak uszyty z grogramu, trwałego i szorstkiego materiału :).

Podane proporcje wg. mojego "gustu" :)

Rogale Marcińskie

Dzień dobry!

Nigdy nie byliśmy w Poznaniu (raz przejazdem pociągiem, więc się nie liczy :-) ).

Nigdy też nie widzieliśmy białego maku na sklepowych półkach, normalnych sklepowych półkach. (w Krakowie biały mak można kupić na Starym Kleparzu, na stoiskach z bakaliami i kaszami)

Mimo tego, zdecydowaliśmy się na spróbowanie swoich sił z rogalami Marcińskimi!

Trochę historii z którą warto się zapoznać. Rogale się nie wzięły znikąd.

"Historia wypieku rogali marcińskich sięga jeszcze czasów pogańskich, kiedy to podczas jesiennego święta składano bogom ofiary z wołów, a w zastępstwie – z ciasta zwijanego w wole rogi. Kościół przejął ten zwyczaj, łącząc go z postacią św. Marcina, który był niezwykłym człowiekiem, a większość swego życia spędzał wśród wiernych, wizytując ich i wspierając. Postać św. Marcina przedstawia się jako rycerza na białym koniu, rozdzierającego swój płaszcz i podającego go żebrakowi. Legenda głosi, że pewien cukiernik znalazł podkowę, którą zgubił koń św. Marcina, a następnie na jej kształt uformował ciasto, ozdobił je migdałami i upiekł. Tym samym doceniając dobroć św. Marcina rozdał smaczne rogale biednym."

Więcej informacji znajdziecie na stronie Rogali Marcińskich.

Przepis, który wykorzystałam to przepis Margarytki.

Bardzo smaczne, nieco pracochłonne, ale zdecydowanie warte zachodu!

Bakaliowe racuchy śniadaniowe

Cześć :)

Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam proste, zdrowe i bardzo smaczne racuchy śniadaniowe :)

Kombinacja bakalii dowolna, ja prezentuję Wam taką jaką miałam dostępną :)

Racuchy zjedliśmy z miodem, konfiturą truskawkową i morelową oraz kawą z mlekiem :)

Polecam!

Sałatka z groszkiem

Cześć :)

Dzisiaj przepis na (jak dla mnie) typowo śniadaniową i prostą sałatkę :)

Można ją dowolnie urozmaicać np jajkami, majonezem itd :)

Parzybroda

Cześć :)

Pewnie pamiętacie jak ostatnio pisałam o tym, jaki mam stosunek do zup...

Zaczynam się powoli przekonywać i szukać przepisów w książkach, które mam na półce :)

Miałam główkę kapusty, więc postanowiłam coś z niej wykombinować :)

Mięso zapiekane z kapustą kiszoną

Cześć :)

Idzie zima, więc zapraszam na kolejne rozgrzewające danie.

Tym razem z kapustą kiszoną :)

Faszerowane pieczarki

Cześć :)

Dzisiaj zapraszam Was do wykonania faszerowanych pieczarek :)

Przepis (jak zawsze) prosty :)

A danie warte zachodu, bo bardzo smaczne :)

Zapraszam!

Cytrynowy pstrąg

Cześć :)

Długo nie mogłam się zebrać do zrobienia tego pstrąga... leżał w zamrażarce i leżał, aż przyszedł na niego czas :)

Przepis banalny, ale smaczny :)