Zupa krem z pieczarek

Dzień dobry!

Zupy coraz częściej goszczą na naszym stole. Szczerze mówiąc w końcu doszłam do wniosku, że to właśnie zupa jest tym najprostszym daniem, które można szybko i bezproblemowo przygotować.


A nie tylko się nią dobrze najemy, jak również w chłodny dzień nas rozgrzeje.


Dzisiaj zapraszam na zupę krem z pieczarek, którą spokojnie możecie przygotować na rosole z niedzieli :-).



Krem z pieczarek



Nie wiem jak Wy, ale ja właśnie najbardziej lubię zupy w formie kremu, gęste i sycące, a ten krem z pieczarek dokładnie taki jest.


Zapraszam!



Zupa krem z pieczarek


Składniki:

  • 600 g pieczarek
  • 4 średnie ziemniaki
  • 1 duża marchewka
  • 1 duża pietruszka
  • 1,5 l wody(lub bulionu)
  • 200 mlśmietany 18%
  • sól, pieprz
Wykonanie:

Pieczarki i warzywa dokładnie myjemy i obieramy. 


Grzyby kroimy w plasterki, ziemniaki, marchewkę i pietruszkę w kostkę. Całość wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy do miękkości warzyw.


Następnie zupę dokładnie blendujemy, na gładki krem.



Zupa pieczarkowa



Do śmietany dodajemy kilka łyżek zupy, dokładnie mieszamy i dodajemy do naszego kremu, doprawiamy, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut.


Smacznego!